西尾 道徳、西尾 敏彦 『図解雑学 農業』

　一昨年、農業について一から勉強しようと思い、何気なく書店で手に取ったのがこの本。タイトルに「雑学」と書いてあることだし、じつはあまり内容に期待せずに購入したものの、良い意味で裏切られた。
　農業の歴史と形態、主な作物・家畜の品種紹介、水稲や主な畑作物の栽培方法、家畜の飼養方法、現代農業の課題や世界の食料問題に至るまで、およそ「農業」に関するトピックについて、重要な基礎知識がわずか260ページにまとまっている。しかも１トピックにつき２ページの見開きで、左に文章、右に図表が記載されており、とても頭に入ってきやすい。個人的には、水稲の栽培手順や堆肥の農学的根拠、農機の普及経緯、食料自給率の問題（主食用穀物に限れば意外に高い）がとくに参考になった。これまで農業に関する色んな基礎知識本をめくってみたが、この本が一番良くまとまっていると思う。おすすめの一冊。

（2006年、ナツメ社）