2011-05-31から1日間の記事一覧

サーシャ・アイゼンバーグ　『スシ　エコノミー』

食と農

アメリカ人ジャーナリストのアイゼンバーグ氏による、14カ国での取材を通じた、寿司ビジネスとそこから見えるグローバル経済の姿を綴ったノンフィクション。当方が住んでいるパリにも沢山の寿司屋があり、自宅近くには回転寿司屋まである。といっても、回っ…